Deriva, según Carlos Vega, de las gavotas que trajeron los Españoles; eran danzas 
francesas que tenían dos aires: uno de Minué y tro de Allegro, que se zapateaba. En 
nuestro país, el Minué se conservó pero acriolló el Allegro dándole ritmo de Gato. Se 
bailó tanto en las reuniones ciudadanas como en las rurales de toda la región andina y 
central del país durante la mayor parte del siglo pasado. Se conoció en Salta, Tucumán, 
Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Santiago del Estero, Córdoba, San Luis, oeste 
de La Pampa y Río Negro.

Clasificación: 

Baile de parejas sueltas e independiente, de movimiento lento-vivo, de caracter 
cortesano. Danza galante, los bailarines se brindan ceremoniosos saludos y el caballero 
persigue ágilmente a la dama en la vuelta, le sale al paso en los giros y le rinde 
homenaje con su habilidad de zapateo.

Coreografía:

Lo ejecutan dos personas, comienza lentamente como un Minué, luego los movimientos se 
aceleran en conformidad con la música y el canto, representando una especie de 
querella amorosa y la reconciliación final. El arte del danzante consiste en mantener 
el cuerpo plano y mover los pies con suma rapidez, a esto se lo llama zapateo.

Primera: 

Tiempo de Minué.

Avance y saludo: De frente al público. Tomados de la mano los bailarines avanzan hacia 
el público. Se sueltan, hacen una reverenciacon saludo. Se incorporan, el caballero baja 
sus manos, en tanto que la dama sigue tomándose la falda con las suyas. 

Regreso y saludo: regresan dando la espalda al público regresan al punto de partida con 
cuatro pasos de Cuando. Dan el primero en línea oblícua hacia el frente, se toman de las 
manos interiores, se enfrentan y luego repiten la reverencia y la reincorporación como 
en el tramo anterior. 

Cruce y saludo: Por la derecha cambiando lugares el caballero coloca su mano izquierda 
atrás y y la derecha en la cintura de la dama, a su vez la dama pone la izquierda en 
la cintura y con la derecha se toma la falda, parten, dan la media vuelta cambiando 
lugares. Se ponen a la par, se cumplimentan, se enfrentan y luego repiten la reverencia 
y la reincorporación como en el tramo 1). 

Cruce y saludo: Por la derecha, retornando a sus lugares. 

Tiempo de Gato.

Vuelta entera: Con castañetas. Se lanzan vivamente a dar la vuelta. 

Giro: Con castañetas. 

Contragiro: con castañetas 

Zapateo y zarandeo 

Giro: Con castañetas. 

Contragiro: Con castañetas. 

Avance y saludo: avanzan 4 pasos hacia el público y saludan con reverencia (como en 
el tramo 1). 

Regreso y saludo: regresan a sus lugares con cuatro pasos, saludan con reverencia (como 
en el tramo 2). 

Segunda: Es igual a la primera, los danzantes comienzan de lugares iguales.